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Desde 2005, en dulcepastel® nos dedicamos principalmente al Diseño en Pastel, impartición de cursos gastronómicos, la elaboración artesanal de todo tipo de postres y diversos productos culinarios para todo tipo de evento. En dulcepastel® queremos que cada servicio sea una experiencia personalizada, creemos en que cada pastel es único y es una parte fundamental de cualquier evento, por lo mismo ponemos extremo cuidado y dedicación al diseño de cada creación que hacemos. Sólo utilizamos materias primas de la mejor calidad y buscamos encontrar el balance perfecto entre belleza y sabor.
Nuestro único límite es tu imaginación, en dulcepastel® no trabajamos con catálogos preestablecidos, podemos plasmar cualquier idea que tengas por más creativa que sea.
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CHEF ANA MEZA
Joven y emprendedora, desde pequeña estuvo interesada por la cocina, empezó a cocinar jugando e hizo de su hobbie su profesión.
Egresada de la prestigiosa escuela culinaria de Le Cordon Bleu Paris y con estudios adicionales en Maricú, CESSA , Ambrosía y Nueva York. Asimismo ha estudiado con una de las mejores diseñadoras de pastel a nivel mundial, Elisa Strauss de Confetti Cakes.
Cuenta con amplia experiencia laboral en reconocidas empresas tales como TV Azteca, Toks, Fuller, Fiesta Americana Grand Coral Beach Cancún, The Taj Mahal Hotel Nueva Delhi India, Club de Golf Bosques, Wal Mart, entre otras muchas, donde ha trabajado en el área de cocina, pastelería, como chef particular, ecónoma (maquillaje de alimentos) y ha colaborado con producciones de televisión. Ha elaborado pasteles para importantes personalidades del medio artístico, social y político de México.
Tiene el título de Chef Patissiêre y lleva 5 años dedicada a la enseñanza en el área gastronómica y el desarrollo de su propia empresa dulcepastel®. dulcepastel®, dulces momentos..
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